冬瓜皮蚕豆瘦肉汤的做法

菜系及功能:补肾食谱

冬瓜皮蚕豆瘦肉汤原料:猪瘦肉100克，冬瓜皮(干)60克，蚕豆60克。

冬瓜皮蚕豆瘦肉汤的做法:

1)将冬瓜皮、蚕豆洗净；猪瘦肉洗净，切件。

2)把以上各用料一齐放人锅内，加清水净量，武火煮沸后，文火煮至蚕豆熟烂，调味即可。随量饮用。

功效:补肾健脾，利湿退肿。适用于肾病水肿属水湿内停者。症见水肿，按之凹陷，疲倦食少，小便不利，大便溏泄等。冬瓜皮用鲜品利湿功效更佳，用量宜加倍。若水肿甚者，可单用冬瓜皮、蚕豆煎水代茶淡饮。对蚕豆过敏者不宜饮用本汤。

健康饮食网小提示

月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效

蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用，对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。