栗子鸡脚瘦肉汤的做法

菜系及功能:补肾食谱

栗子鸡脚瘦肉汤原料:鸡脚10只，猪瘦肉500克，栗子100克，胡桃肉50克，陈皮12克。

栗子鸡脚瘦肉汤的做法:

1)将鸡脚用沸水焯过，去皮、剪甲洗净；猪瘦肉去筋膜，洗净，放入开水锅内，用猛火煮5分钟，取出洗净。

2)栗子煮熟去壳；陈皮浸软，洗净。

3)锅内加水适量，猛火煮沸，放入所有用料，煮沸后撇净浮沫，改小火煮3小时，用精盐调味即可饮用。

功效:补肾强筋，健脾益气，养胃补血，壮阳固精。适用于脾虚久泻，腰膝无力。

健康饮食网小提示

鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强

牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中