黄豆节瓜鱼尾汤的做法

菜系及功能:家常菜谱

黄豆节瓜鱼尾汤原料:黄豆100克，节瓜400克，姜10克，鲩鱼尾300克，植物油50克。

做法:

1)将黄豆先用温水泡好，再洗净；节瓜去皮，用水洗净，切厚块；姜去皮，洗净后切片。

2)鲜鲩鱼尾刮去鱼鳞，用水洗净，抹干水，在鱼尾上放精盐，抹匀，腌片刻。

3)起锅放油，烧热后放入鲩鱼尾煎至微黄色，铲出。

4)锅内放人清水，先用猛火煮至水开，然后放入以上用料，等水再开，撇去浮沫，改用中火煮至黄豆熟烂，加盐调味即成。

功效:对神精不振，疲倦乏力，小便不畅有疗效。

健康饮食网小提示

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香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效