卤牛肉怎么做

卤牛肉

原料 ：牛肉一斤，卤水一斤，葱姜适量，盐10克，糖10克，各种香料(八角，桂皮，茴香，花椒等适量)

卤牛肉的做法

1，牛肉先泡水去掉血水，然后放入锅中加适量的水煮开，将水去掉不要。

2，准备卤水，我用的是老卤，如果你没有老卤，请把我上面用的其他材料准备好，

3，然后把老卤倒入小锅中，再加入其他材料和适量的水，其他材料就是:葱姜适量，盐10克，糖10克，各种香料(八角，桂皮，茴香，花椒等适量)

4，盖盖600w煮一小时左右

5，煮好的牛肉需要放在锅内

6，最好放一天后再食用，因为更入味。

美食小贴士

1，自己在家做美食，其实没太多讲究，最主要是根据各家人的口味。如果喜欢淡的盐就少放点，喜欢咸的盐就多放点。

2，香料在菜场有售，各种各样的，卖的人会推荐给你。超市也有一包一包的卖。

3，口味的咸淡，卤水一定要咸一点，因为为了入味嘛，和炒菜不一样

4，如果是第一次做，也按这样操作，只是卤水要过滤一下，放凉 冷冻，下次就是老卤了，老卤卤的东西越多，味道才越香。但记得豆类，不要放，容易坏。不及时做的就冷冻，这样不容易坏。

5，只要保存得当是没有问题。可以一直用。