合理膳食，平衡营养

根据中国式的平衡营养膳食结构和我国传统膳食的优缺点，合理膳食要遵循以下几个基本要求：

营养全面，摄入平衡。要真正做到膳食平衡还需对食物的分类有一个基本的了解。第1种是谷类食物，作为主食它是人体热能的主要来源，应占膳食总量的30%多；第2种是瘦肉、禽蛋和奶等动物蛋白质，应占膳食总量的15%;第3种是豆类等植物蛋白质，应占膳食总量的10%;第4种提供维生素及纤维素来源的蔬菜和水果等，应占膳食总量的40%以上；第5种是油脂，它们不仅可改善食物的色、香、味，而且还可提供热量，促进脂溶性维生素的吸收。

品种丰富，多吃杂粮。人体对营养素的需要是多方面的，而所需的营养素不可能只存在于少数食物当中。因此，在平时的膳食中要尽可能多的从我们可食用的200乡种动植物中吸收营养。

研究表明，我国的长寿老人多数以素食为主，食物种类也非常杂。

饮食有度，按需而入。人体虽然需要丰富的营养，但必须掌握好度，过犹不及的道理应当牢记。

过度饮食对健康造成危害的例子比比皆是：节日期间经常出现在医院急诊室的急性胃肠炎、胰腺炎患者都是由于暴饮暴食造成的恶果；曾有孕妇在怀孕期间，无节制地进补，唯恐亏待了即将出生的孩子，结果造成营养过度，孩子一出生体重就5千克左右，且有先天性糖尿病。另外，过量饮食，还会促使大脑早衰，日本一项调查发现，30%～40%的老年痴呆症患者，与年轻时饮食量偏多有关。

除饮食的量和种类要合理之外，有规律的进餐习惯也非常重要。每日三餐的间隔应在4～6小时之间，"早吃饱、午吃好、晚吃少”没有错，但如果夜间加班，则一定要准备夜宵加餐。

为了身体的健康，我们必须自觉养成良好的健康饮食习惯，真正做到平德营养、控制热量，养成健康的饮食习惯。