凉拌银条的做法

银条，是河南偃师一代的特色菜，因其富含糖类、酚类、维生素C、粗蛋白、氨基酸、有机酸等物质，对软化血管、降低血脂、改善血液循环具有独特的疗效，所以它也算是一道保健菜。

银条食用的部分为根茎，它肉质脆嫩，无纤维，可盐渍、酱制、凉拌等，风味独特，营养丰富，它色白鲜嫩，清脆爽口，具有去腻、清神、增进食欲的功能，是各种宴席上的著名凉拌菜，也是一种绿色保健食品。

白白的银条加上红椒丝简单一拌，好看又易做

清脆爽口的凉拌菜-凉拌银条

材料：银条、红椒、盐、姜丝、香葱、香油

凉拌银条的做法

1、银条切段冲水沥干水份备用

2、装入碗中，加入红椒丝和盐

3、加入姜丝和葱段

4、锅中放入香油烧至八成热后关火

5、趁热浇到姜丝上

6、盖上盖焖一分钟装盘即可

小贴士

1、我用的是罐头装的银条，所以可以直接取出冲水食用

2、为了好看，最后洒上了点儿熟白芝麻，这步可以省略哈