凉拌绿菜花的做法

凉拌绿菜花

原料:西兰花350克，胡萝卜50克，木耳5克，银耳1大朵，盐5克，味精4克，香油10克，白糖25克，白醋20克。

凉拌绿菜花的做法

将西兰花切成小朵，洗净后放沸水锅内焯熟，取出放清水中过凉，挤干水分。

把胡萝卜去根和皮，切成长5厘米、宽2厘米的片；木耳、银耳用温水泡软，撕成小块，全部放沸水中烫一下，一起捞出控净水分。

把西兰花、胡萝卜、木耳、银耳放在碗里，加上盐、味精、香油调拌均匀，出锅码在盘内，食用时加上白糖和白醋调匀即可。

特别提示:色泽美观，味道清香。食用时再放入白糖和白醋拌匀。