德式起酥水果排
原料：起酥坯面500克，葡萄干25克，条形海绵蛋糕75克，果酱少许，苹果300克，白砂糖适量。
德式起酥水果排的做法
1、将起酥坯面擀成0.2厘米厚的长方形薄片。
2、切成6厘米宽的长条，放入烘盘。
3、然后刷上少许蛋液，在长条中间放上一条宽3厘米的海绵蛋糕长条。
4、再将去皮的苹果丁、葡萄干和砂糖拌匀后铺在蛋糕上，把另一条6厘米宽的起酥长条对折，用刀开些小口。
5、再仔细地铺在水果一面，紧紧将两端压住，送进烘箱，调至200℃。
6、烘焙约15分钟，见酥层起发，面色棕黄即可出炉。
7、趁热刷上一层薄薄的热果酱即可。
