茶熏鸡的做法

在试用德国W0LL钻石多功能料理锅过程中，让我感受一新呀，这次我用那个有伸缩功能的创新蒸屉，做出了这个只茶熏鸡，口感入味、味道香浓，做的过程并没有全程开火，锅的保温、受热均匀等特性被很好的利用上了......还要说一下的就是锅的盖子，好密封呀，水份蒸发少，所以煮食物时水就不用下太多，味道就更纯粹了。德国W0LL钻石多功能料理锅启发了我煮意，有了W0LL钻石多功能料理锅才能真正体现厨房新食尚。

茶熏鸡

材料：鸡1只

配料：丁香、香叶、干辣椒、姜片、茶叶、粗沙糖各适量

调味：盐、糖、酱油、玫瑰露酒、米酒、、鱼露、鸡粉各适量

茶熏鸡的做法

1.鸡用调味料腌2小时以上

2.把W0LL钻石多功能料理锅烧热，下小许油，爆香姜片

3.把腌好的鸡放进锅内，煎至表皮有点金黄

4.把鸡的汁与香料加入锅内，再加入小许水与酱油

5.中火把鸡煮至9成熟，汁收9成干，约30分钟左右

6.把煮好的鸡取出晾凉，并晾去汁液

7.把W0LL钻石料理锅清干净，烧热，下粗沙糖与茶叶

8.把W0LL钻石料理锅所配的蒸屉调至最深,再把晾去汁液的鸡放在蒸屉内，并放在料理锅内

9加盖大火烧热，让茶叶的烟熏鸡，5-8分钟，关火，闷一会12把蒸屉与鸡一起取出，晾凉10砍件上碟，并淋下之前滤出的酱汁14即可食用

煮鸡时，中途每煮10分钟左右就关一次火，开一下盖，鸡肉经一冷一热会特好吃

健康饮食网小提示

桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。