冬菇兰豆扒骨髓的做法

荷兰豆含有丰富的营养价值,具有益脾和胃,增强人体新陈代谢之功效,质嫩清香,清脆利口,非常受大众的喜爱。小编为大家介绍一种冬菇兰豆扒骨髓的做法,风味鲜美,脆香爽口,非常好吃,下面介绍一下这道菜的做法

冬菇兰豆扒骨髓

原料：牛骨髓200克，荷兰豆100克，鲜冬菇1罐，红萝卜数片。蚝油2汤匙，糖1茶匙，清汤3/4杯，胡椒粉、麻油各少许配成调味料。生粉1.5茶匙，清水汤匙调成芡。

冬菇兰豆扒骨髓的做法

1、鲜冬菇自罐中取出滤干水。

2、荷兰豆撕筋洗净。

3、牛骨髓洗净，切大段，放油盐水中热5分钟捞出。

4、用1汤匙油爆香鲜冬菇、红萝卜片，加入调味料，将牛骨髓回锅煮至入味。

5、将荷兰豆加入上项材料中煮片刻，勾芡，便可盛出供食。