吃得香更有助于减肥

通过一个简单的实验你会很容易地理解这句话的意思。将参与实验的人分成两组，一组实验者吃下含有一定热量的食物：然后将相同的食物用搅拌机搅碎，冷却后做成饼干，让另一组实验者吃下去。

两组人员吃的食物的材料和热量是一样的，但是第二组吃的饼干由于把所有味道混合在一起，相当难吃。90分钟之后，对两组实验者的热量代谢情况进行了比较。结果，吃好吃的一组其热量的消耗顺利地增加了，而另外一组热量消耗几乎没有增加。

实验表明，同样热量同样营养价值的食物，味道不好的话就很难被消耗，摄入的热量就会蓄积在体内，导致肥胖。相反，吃美味的食物，既享受了美味，又降低了肥胖概率，真是一举两得啊。

其原理是这样的：在我们的口腔内有一个味觉感受器——味蕾，食物在刺激味蕾后，刺激会被传入大脑，大脑在判断了食物是好吃还是难吃之后，好吃的东西会通过味觉刺激自主神经，促进热量代谢。如果自主神经反应迟钝，吃饭后的热量消耗功能不会增强，最终就会引起。