杂蔬面包卷的做法

周日老爸老妈来，终于让他们吃到新鲜出炉的面包了，一个劲地说好吃，比外面的都好吃，立马让他们带回家当早餐。

年纪大的人，软式面包我也不敢给他们多吃，上次的罗勒面包爸爸全吃光的。所以我一直有个梦想，能做出只有粉、酵母、盐、水的乡村面包，棍式面包，这样老妈他们就可以当早餐吃，营养有健康，多好呢。

杂蔬面包卷

材料：金像高粉230克，美玫低粉53克，细砂糖26克，盐3克，全蛋49克，水140克，速溶干酵母2.5克，无盐黄油28克；

杂蔬粒150克，沙拉酱、干香葱适量；

杂蔬面包卷做法

1.除黄油外，所有材料混合，揉至光滑面团；

2.添入软化的黄油，将面团揉至具薄膜状态的扩展阶段；

3.面团放入盆内，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；

4.发酵好的面团，重新滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；

5.将面团按压排气，慢慢整形成厚度均匀的长方形；

6.翻面，轻轻按压，整理成长方形，面团上抹上沙拉酱；

7.均匀撒上沥过水的杂蔬粒；

8.平均切成9等分，放入模具内；

9.盖上保鲜膜，温暖处最后发酵；

10.取出发酵好的面团；

11.表面刷上蛋液，撒上干香葱即可；

12.烤箱预热180度，上下火，中层，20分钟；