地骨爆两样的做法

地骨爆两样

适用人群：适用于久病体弱、消瘦或阴虚低热的病人。

用法宜忌：分顿佐餐食用。

材料：地骨皮12克，陈皮、神曲各10克，嫩羊肉、鲜羊肝各250克，葱丝、豆豉、盐、白糖、黄酒、水淀粉、植物油各适量。

地骨爆两样的做法

1.地骨皮、陈皮、神曲加适量水，煎煮40分钟，去渣，加热浓缩成稠汁备用。

2．嫩羊肉洗净，切丝；羊肝洗净，去筋膜，切丝；二者用水淀粉拌匀腌渍片刻。

3．嫩羊肉丝、羊肝丝入热油锅炒至熟，加药汁和葱丝、豆豉、盐、白糖、黄酒适量，收汁即可。

特别提示：本品有滋补肝肾、益气养血的作用，气血两虚、久病体弱、结核病、消瘦的病人食用本品，有很好的补气血、强身体作用。

健康饮食网小提示

牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮，两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效，还可以治疗维生素c缺乏症。