鱼腥草海蜇拌莴苣的做法

鱼腥草海蜇拌莴苣

适用人群：用于急性黄疸型肝炎兼肺痈胸痛、咳吐脓痰、小便黄少患者。

用法宜忌：每日1次，每次吃菜100克。佐餐食用。视力弱者不宜多食莴苣，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

材料：鲜鱼腥草、海蜇各100克，莴苣300克，盐、姜、葱、酱油、醋、香油、蒜各适量。

鱼腥草海蜇拌莴苣的做法

1.将鱼腥草洗净，去掉黄叶及老化部分。

2．海蜇洗净，煮熟，切丝；姜洗净切丝；葱洗净切段；将莴苣去黄叶，剥去皮，洗净，切细丝，加入盐腌渍20分钟，挤干水分备用。

3．将海蜇、鱼腥草、莴苣丝、姜丝、葱段、盐、酱油、醋、香油、蒜放盆内，拌匀即可。

特别提示：这道药膳清热解毒、利湿排脓。鱼腥草清热解毒、排脓消痈、利尿通淋。海蜇清热、化痰、消积、润肠。莴苣味道清新且略带苦味，性凉，入肠、胃经，具有利五脏、通经脉、清胃热、清热利尿的功效。二者同用效果更佳。

健康饮食网小提示

荸荠和海蜇能一起吃:海蜇能清热滋阴、软坚化痰，含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、维生素等成分。荸荠功能清热生津、凉血解毒，并能化痰、通便。海蜇配荸荠，具有清热生津、滋养胃阴的作用。

莴苣和香干能一起吃:莴苣与香干搭配食用，有理气宽胸、强壮筋骨、通乳通便等功效。适用于慢性气管炎、腰腿痛、产后缺乳、习惯性便秘。