果仁巧克力的做法

每一天都是情节人节------果仁巧克力

果仁巧克力

原料：黑巧克力80克、甜炼乳95克、黄油20克、白糖30克、杏仁+核桃 共55克、杏仁片50克

果仁巧克力做法

1.黑巧克力和果仁分别切碎，如果果仁是生的，为了提升口感可以先在烤箱中烤香；

2.奶锅中加入黄油块、炼乳和白糖，用小火加热，直到液体沸腾时将火力转小，液体微微焦黄后立即关火，并加入黑巧克力碎不停搅拌，直到巧克力全部融化；

3.放入果仁碎，此时搅拌稍稍费力，材料开始粘稠；

4.拌好的巧克力趁温热倒在保鲜袋上（或者铁质盘子中，无须抹油），用手或者擀面杖稍稍整理成型，放入冰箱冷藏至变硬；

5.切成小块，外面扎上杏仁片即可。

健康饮食网小提示

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牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢