露笋煮鳝鱼
露笋煮鳝鱼
操作时间:35分钟
原料:鳝鱼肉300克,露笋(芦笋)150克,胡萝卜100克,杏仁少许。
调料:姜块10克,精盐、白糖、鸡精各1/2小匙,胡椒粉、料酒各1小匙。
露笋煮鳝鱼的做法
1、将鳝鱼肉洗净,切成小段,加入精盐腌拌一下:胡萝卜去皮、洗净,切成小条。
2、露笋洗净,切成小段;姜块去皮,洗净,切成细条;杏仁用清水浸泡。
3、净锅置火上烧热,放入鳝鱼段、鲜姜条干煎一下至上色。
4、再放入胡萝卜、露笋、杏仁,加入适量清水、调料烧沸,转小火煮约10分钟即成。
此汤特色:鲜嫩香软
鳝鱼又称黄鳝,属鳝科动物。其肉每100克约含蛋白质18 8克,脂肪0 9克,钙38毫克,磷150毫克,铁1 6毫克,维生素B,0 95毫克,维生素B,0 02毫...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃吗: 适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃吗: 同食可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤