露笋煮鳝鱼

露笋煮鳝鱼

操作时间:35分钟

原料:鳝鱼肉300克,露笋(芦笋)150克,胡萝卜100克,杏仁少许。

调料:姜块10克,精盐、白糖、鸡精各1/2小匙,胡椒粉、料酒各1小匙。

露笋煮鳝鱼的做法

1、将鳝鱼肉洗净,切成小段,加入精盐腌拌一下:胡萝卜去皮、洗净,切成小条。

2、露笋洗净,切成小段;姜块去皮,洗净,切成细条;杏仁用清水浸泡。

露笋煮鳝鱼

3、净锅置火上烧热,放入鳝鱼段、鲜姜条干煎一下至上色。

4、再放入胡萝卜、露笋、杏仁,加入适量清水、调料烧沸,转小火煮约10分钟即成。

此汤特色:鲜嫩香软

鳝鱼的营养功能

鳝鱼又称黄鳝,属鳝科动物。其肉每100克约含蛋白质18 8克,脂肪0 9克,钙38毫克,磷150毫克,铁1 6毫克,维生素B,0 95毫克,维生素B,0 02毫...[更多]

煲汤网小提示

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