清蒸鳝鱼的做法

菜系及功效：痔疮食谱 痔疮食谱

清蒸鳝鱼

原料：鳝鱼4条(约750克)克，味精0.5克，生姜10克。精制植物油30克，精盐1克。

清蒸鳝鱼的做法

将活鳝鱼摔死，斩去头、尾，用方形竹筷从鳝鱼的咽喉部插入腹中，顺同一方向绞出内脏，洗净，切成长5厘米的段，用沸水氽一下缮鱼段，捞起，洗去黏液，装盘中。锅烧热人植物油，熟后待温度降下来时，置于装鱼盘中，加入切丝生姜、精盐、味精与鳝鱼充分拌匀，放锅中隔水蒸熟即可。

用法：食用。

主治：痔疮及痔疮出血的辅助治疗。

健康饮食网小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖