双重水果蛋糕的做法

小蛋糕没有加黄油和泡打粉，但吃起来还是很松软可口。放冰箱冷藏一天食用味道会更好。

双重水果蛋糕

原料：奶油奶酪50克，植物油50克，鸡蛋100克，细砂糖60克，低筋面粉100克

焦糖桃：桃70克，细砂糖25克，水30克

水果：芒果适量

份量：一个

180度35分钟左右

双重水果蛋糕的做法

1、桃去核去皮后切片，

2、加入适量细砂糖25克和水30克，

3、煮至焦糖色关火。备用。

4、鸡蛋二个，加入细砂糖60克，

5、用电动打蛋器打发至写八字稍后才消失，

6、倒入植物油，搅拌均匀后，

7、再加入奶油奶酪，

8、然后搅拌均匀，

9、低筋面粉过筛后倒入，

10、翻拌均匀，

11、将模具铺上油纸，先倒入一半的面糊，然后放入焦糖梨片，

12、再倒入另一半的面糊，放上切成粒的芒果，烤箱180度预热好后，将模具放入中层烤约35分钟左右。