芭比娃娃蛋糕的做法

今天上传个芭比娃娃蛋糕吧，是我第一次做芭比娃娃蛋糕，裙子的边挤得有些粗糙，以后得多练习哈。

其实做芭比娃娃蛋糕还是比较省事的，这款蛋糕用了一个芭比的模具，没有挤花朵，省事不少哈。

这样的蛋糕送小美女过生日用，还是蛮不错的哈，每个小姑娘心里都藏着小公主梦，哈哈，送女孩儿肯定喜欢的。

这次做了渐变的裙子，感觉这个芭比娃娃长得有点黑了，要是娃娃能白净点更配这个裙子哈。

芭比娃娃蛋糕

主料：牛奶65m1、色拉油65g、白糖80g、低筋面粉100g、鸡蛋5个

辅料：淡奶油350g、白糖35g、奶油霜360g、色素适量

芭比娃娃蛋糕的做法

1、把鸡蛋黄与蛋白分离。

2、蛋黄中加入牛奶和20克白糖搅拌均匀。加入色拉油搅拌均匀。筛入低粉。

3、用蛋抽搅拌均匀。

4、蛋白放厨师机盆里面，打至粗泡时第一次加白糖20克。

5、后再分两次分别加入20克白糖搅拌。

6、搅拌到提起蛋笼有个直的小尖角即可。

7、分三分之一的蛋白放入蛋糊中搅拌均匀。要切拌和翻拌，不要转圈搅拌哦。

8、把搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白糊中，用蛋抽搅拌均匀。

9、倒入模具中，用力在桌子上震几下，震出里面的空气。

10、烤箱140度预热，最下层，60分钟。

11、烤好的蛋糕出炉后马上倒扣。

12、凉后脱膜。

13、把蛋糕坯分成三片。我觉得三片有些厚了，下次记得分5片吧。

14、淡奶油加3白糖打发。

15、把奶油抹在蛋糕第一片上。

16、依次抹好第二片，第三片，最后抹上面和四周，抹平。

17、娃娃洗干净用保鲜膜包好。

18、插入蛋糕中间。

19、把少许奶油霜用粉色素调色，从下面挤三层至四层，挤裙子的时候手自然抖动下就出来裙子的皱纹了。

20、然后再加入白色奶油霜搅拌均匀，调成浅粉色，继续挤。

21、再放入些白色奶油霜，调成浅浅的粉，挤满裙子。

22、最后挤出娃娃的上衣部分。我用了14号星星花嘴。