香酷海蜇萝卜丝的做法

香酷海蜇萝卜丝

用料：海蜇皮、白萝卜各100克，油、葱花、盐、味粉、自胡椒粉、香醋各少许。

香酷海蜇萝卜丝的做法

({)将海蜇皮放入清水反复漂洗，洗尽泥沙，切成丝。再放入沸水内迅速烫一烫，倒入冷开水洗净，捞出，挤干水分。白萝卜去皮，洗净，切成丝，放入盛器，加盐腌制一下，挤干水分。

(2)将海蜇皮、萝卜丝放入碗中，葱花、白胡椒粉撒在面上，炒锅内将油烧热，浇于葱上，加入盐、味粉，淋入几滴香醋，拌匀即可。

功效：行淤化积，清热，清肠胃。

健康饮食网小提示

荸荠和海蜇能一起吃:海蜇能清热滋阴、软坚化痰，含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、维生素等成分。荸荠功能清热生津、凉血解毒，并能化痰、通便。海蜇配荸荠，具有清热生津、滋养胃阴的作用。