椒香萝卜丝的做法
春节的长假已经结束，过年的海吃是否让你长了不少肥肉呢？
来来来，让我们一起来清肠！
用少量的油炸一小把花椒，当你闻到椒香时，下萝卜丝翻炒，加一点点盐调味即可。这道小菜不需其它调味料，就这样炒炒，就非常的美味，清甜爽脆，它是自然清香之美。
我用的是家乡淮南的青萝卜。这种萝卜可以生吃，又脆又甜，能与苹果媲美。有时也搭配炒花生做为零食。
淮南人还爱用这种青萝卜做五香萝卜干，做为喝粥的小菜。在厦门一带人们爱做酱油水一般是少不了咸萝卜干的。
椒香萝卜丝
材料：青萝卜500克、花椒一小撮
椒香萝卜丝的做法
1.备好青萝卜和一小把花椒。
2.将萝卜先切片再切成细丝。
3.冷锅冷油，下花椒粒。
4.花椒粒出香味，油也就热了，下萝卜丝。
5.萝卜丝炒软加盐调味。注根据情况或许要加点水盖锅1-2分钟。
小贴士
1.萝卜皮不要削掉。
2.冷锅冷油，下花椒粒，当花椒粒出香味了再下萝卜炒。
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