猪肝火锅的做法

猪肝火锅

原料：猪肝1000克，猪瘦肉、白菜各750克，水发粉丝500克，海米30克，鲜汤、料酒、葱花、姜末、精盐、味精各适量，酱油、虾油、辣酱、芝麻酱各适量。

猪肝火锅的做法

1、猪肝、猪瘦肉分别剔净筋膜，洗净后切成极薄的片。

2、白菜摘洗干净，切成条；海米用温水稍泡，洗净。水发粉丝剪成长段，用清水漂清，沥净水。

3、佐料酱油、虾油、辣酱，芝麻油分别装入小碗中，食用时，随火锅上桌，依个人口味调配。

4、火锅刷洗干净，加入鲜汤、海米、猪瘦肉片、猪肝片，盖上盖烧沸，撇去浮沫，加入葱花、姜末、料酒、精盐、味精调好口味，再下入白菜条、粉丝段，随吃随添，食用时可夹取锅中菜料，蘸用佐料进食。

健康饮食网小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用