花朵面包的做法
看到有姐妹发了一个面包，形状很像花朵，特别喜欢，就在家试着她的面包样子做了，哈哈，还不错，做好后基本上还满意。谢谢群里的姐妹。
面包的配方还是我自己的，原来就用过，只不过形状上变化了下，稍微变化下形状，就大不一样了哈。
这次我一下子做了两个，用了500克粉，一个用8寸的戚风模具，一个用的是8寸的批萨盘，一个深，一个浅，我自己觉得还是深模具的做出来好看。不过，浅模做出来的更像花朵，花瓣都往外翻着，更形象些，哈哈。
花朵面包
原料：高粉500克，奶粉20克，蛋液40克，白糖100克，盐4克，酵母5克，清水280克，黄油40克。
装饰：白芝麻，蛋液适量
花朵面包的做法
1、厨师机里放入除黄油完全部原料，打开一档开始揉面，会自行跳转到二档，揉面至光滑后，放入黄油继续揉。
2、大约需要20分钟，面团处于完全阶段，能拉出薄膜，并且不容易破裂。
3、将揉好的面团收圆。现在的天气热，室温就可以，进行第一次发酵。
4、当发至两倍以上大时，完成一发。
5、把面团拿出来在案板上按压排气。分成两个8份。收圆。室温静置15分钟。
6、在披萨盘中间扣上一个小碗，拿一个面团擀成大的圆片，然后盖在小碗上。
7、其他7个面团揉圆放小碗的边缘。
8、把盖在碗上的面皮割成7份，如图片所示，在7个面团两个与两个中间分割哦，这样才能让那切好的面片翻过来正好落在圆面团上面，偏了就不好看了。
9、将7份面皮分别翻过来搭向小圆面团。
10、把小碗取出来，盖保鲜膜进行第二次发酵。
11、发至两倍以上大。
12、表面涂上蛋液。
13、撒上白芝麻。
14、烤箱预热180度，中层，上下火，22分钟左右，上色后加盖锡纸哦。
15、我是两个烤箱一起烤的，一个是浅的批萨模具，一个是深的戚风模具。两个烤出来形状不太一样哈。
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