香肠芝士面包的做法

这款面包还是用的泡面法，没办法，太好用了，所以被我拿来反复使用。不过呢，馅料什么改了一下，这次用了自己做的香肠切片卷进去，表面除了香肠还放了芝士哦，所以这款面包除了软，香，还非常的有料。上面这幅图是刚刚出炉的样子，还鼓鼓的，非常可爱，下面是凉了以后的样子，太柔软，凉了就起皱了。

我是美味的芝士香肠面包哦，香肠是独家滴，要不要来咬一口啊？

香肠芝士面包

酵头（中种）：普通高筋面粉150克，砂糖12克，干酵母3克，温水120克。

主面团：普通高筋面粉150克，砂糖48克，盐1/2小匙，冷藏的牛奶39克，冷藏的鸡蛋45克，橄榄油30克

馅料：香肠一根、车打芝士4片

面包机：柏翠PE8500

香肠芝士面包的做法

1、酵头：酵母用温水溶解，倒入做酵头的其它全部材料，用筷子搅匀。

2、表面盖一层湿的纱布，放在室内温暖的地方发酵

3、另找一个大容器，将主面团材料中的面粉、糖和盐混合，倒入刚从冰箱里拿出来的牛奶，打入鸡蛋

4、把面团刮匀即可

5、盖上盖子静置30分钟，这就是泡面法，用这种方法据说很差的面包机也可以出膜

6、酵头发酵至局部略微塌陷

7、酵头的内部是蜂窝状，那就可以用了

8、把酵头和主面团一起放入面包机，选择和面程序8分钟

9、和面8分钟以后加入橄榄油或者软化的黄油，再开和面程序15分钟，就是说前后23分钟就可以了

10、和面结束以后把面团拉开看看，已经可以拉出大片的薄膜，并且破洞处光滑，那就说明面团完成

11、放在面包机内，盖上湿纱布，再盖上盖子发酵至原来的2倍大，你可以用发酵程序，也可以室温发酵

12、发酵好的面团拿出排气，分割成8小份略滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟

13、面团松弛好以后全部擀成长方形

14、在长方形的面片上放三片切好的香肠，每片之间要有一指宽的空隙，两头空着

15、把香肠朝里卷起，再两头对折一下，底部捏紧就好了，放入烤盘内进烤箱发酵至原来的2倍大

16、发酵好以后在面包胚表面刷上全蛋液，铺上半片芝士，芝士上面再放一片香肠

17、烤箱预热180度，上下火，中下层越20分钟，至表面金黄即可出炉