双雪木瓜猪肺汤

双雪木瓜猪肺汤

原料：雪梨250g、雪耳30g、木瓜500g、猪肺750g、姜2片、盐5g

双雪木瓜猪肺汤的做法

1、雪梨去心，清洗干净，切成块。

2、雪耳浸泡，去除根蒂部硬结，撕成小朵，清洗干净。

3、木瓜去皮、核，清洗干净，切成块状。

4、猪肺注水，挤压，反复多次，直至血水去尽、猪肺变白，清洗干净，切成块状，飞水。

5、将生姜片放入平底锅中，将猪肺干爆5分钟。

6、将清水2000毫升放入瓦煲内，煮沸后加入上述全部原料。

7、用大火煲开后，改用文火煲3小时。

8、最后加盐调味。

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