红豆的营养价值 红豆小小作用很大
红豆是一种很常见的谷类，因为具有极高的营养价值，并且口感香甜，在平时红豆的吃法有很多，做出来的食物也美味，不过红豆虽然好食用禁忌还是有的，如果对红豆不了解的朋友，那就不要错过这篇文章哦。
养心补血
古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血。
健脾胃
经常吃红豆对我们的脾胃有很好的健美效果，它能够帮助肠胃消化，吸收。所以身体比较虚弱的朋友可以在平时多吃一点红豆。我们知道红豆在中药中又被称为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。
消除水肿
红豆中含有丰富的钾元素，除了钾元素之外，它也含有丰富的皂角苷，这个物质具有极强的利尿作用，能够很好的改善身体各方面的浮肿，如果有手脚浮肿的朋友在生活中可以多吃一点红豆。
祛湿清热
如果我们的身体有湿气出现。我们要知道水是不会和血液一起流动的，会停留在我们的细胞之中让我们的组织膨胀起来。而红豆含有的多种物质，对于处理湿气有不错的效果，在平时可以多吃一些。
排毒减肥
红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药，《本草纲目》说其性下行，能通小肠利小便去肿胀。现在的人十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿，可以吃些红豆去水肿、减肥。
红豆的吃法
1、红豆牛奶西米露
食材：红豆，牛奶，西米，白砂糖。
①红豆用冷水泡6-8小时，倒掉泡红豆的水，重新加水用电饭煲煮饭模式煮熟，放入白砂糖翻炒搅拌均匀，红豆收水，做成蜜汁红豆，备用。
②烧一锅开水，倒入西米，搅拌，注意不要粘锅了，煮十分钟左右熄火盖盖子闷，闷到西米变透明色，如果西米中间还有白色，重复一次煮和闷的过程。煮好的西米过冷水，用网兜过滤备用。
③牛奶倒入锅中煮热，放入西米，搅拌均匀。装入碗中。
④碗里一勺一勺加入红豆，整理摆盘。吃的时候再搅拌，避免红豆散开了拍照不好看。
小贴士
1、电饭煲模式煮红豆时，如果红豆不够烂，可以煮两遍，我的煮了两遍，有点融了，但口感很好吃。
2、蜜汁红豆可以一次多做点，放在冰箱备用。
3、如喜欢冷饮，牛奶可以不用加热。红豆大枣汤
食材：红豆100克，大枣10个，水1500克。
将红豆清洗干净，用水泡大约30分钟;将大枣清洗干净后，加到红豆水里，大火煮沸，然后小火熬至红豆成熟。之后即可食用。可滋补强壮、健脾养胃、补中益气、养血安神、利水排毒。
红豆汤
材料：红豆500克、白砂糖200克
做法：先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后;改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。
功效：红豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。此款红豆汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效。
红豆薏仁汤
材料：薏仁20克、红豆30克
做法：将薏仁、红豆洗净浸泡约半日，沥干备用;薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。
功效：有助养颜美容，益气养血、利水消肿。
1.红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。
2.红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。
3.红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。小编建议，一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。
4.中医方面认为红豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。
5.如果你不小心被蛇咬伤了，那么建议在一百天之内好不要服用红豆，避免身体健康受到影响。
6.红豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否则对身体损害比较大，容易引起中毒的情况。
7.尿多的患者也不建议多服用红豆，否则尿频的情况将更加的严重。
结语：上文已经为大家介绍了红豆的营养价值，我们现在对红豆也有了一些了解，生活中可以多吃一些红豆，它是一种不错的谷类，在利尿消肿方面有很好的效果，可以帮助我们把身体的湿气排出体外。