20130103东南食来运转视频：火腿西多士的做法

     

　　该视频主要文字介绍：

　　火腿西多士的做法

　　主料

　　吐司面包2片、火腿2片、芝士1片、鸡蛋2个。

　　做法

　　1. 吐司切成厚度为1CM里的薄片(切下来的边直接吃掉吧)，在吐司片上放上两片火腿。

　　2. 然后放上芝士片，盖上另一片吐司。

　　3. 取一个大碗，鸡蛋打散成蛋液;将吐司放进碗里双面蘸上蛋液。

　　4. 平底锅烧热，油六成热时，放入吐司片用小火煎至两面金黄色，取出用厨房用纸吸一下多余的油，沿对角线切开即可。

　　小贴士

　　1、装蛋液的碗要大一点，吐司不要在蛋液中久泡，蘸均匀即可。

　　2、也可以做成甜味的，比如夹果酱、花生酱等。

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　　港式小食：火腿西多士的做法

　　材料

　　吐司面包8片(普通的白吐司即可)、火腿8片、奶酪4片、鸡蛋3-4个、色拉油适量。

　　做法

　　1.备齐材料，需要吐司面包、火腿片、鸡蛋、奶酪片，这是咸味的，喜欢甜味的可以换成奶油、果酱、花生酱。

　　2.把鸡蛋打入碗中，好选一个大一点的碗，一会面包要放进去蘸蛋汁。吐司片去边，火腿片和奶酪准备好，需要整形的地方提前修整好。

　　3.鸡蛋顺一个方向打散。

　　4.在吐司上依次铺上火腿、奶酪、火腿，再盖上另一片吐司，如果觉得这样太厚担心做不好，可以减去一片火腿，另外面包提前用擀面杖压一压，也会更好操作。

　　5.把做好的吐司双面沾上蛋液，放入平底锅煎至两面金黄，就可以取出沥油了。具体操作的时候，可以先把吐司的四个边沾满蛋液，边沾边用手指轻压，好使两面吐司更好粘连，然后将吐司的两面沾满蛋液，沾蛋液的时候不必沾的太多，轻沾一下后就可以马上拿出了。在沾蛋液前，平底锅就要倒好油烧热，后以小火煎至金黄即可，煎的时候可以抬高锅的一边，以便更好的煎炸到吐司的四边，也可用锅铲边煎边轻压吐司边以定型。

　　6.煎好后用刀从对角线各切一刀，切成三角形就可以装盘用了。可搭配奶茶或咖啡一起食用。