20141012食来运转2012：泡菜炒五花肉的做法

 

　　韩国的很多美食随着韩剧的影响越来越深入我们中国的人心，很多的年轻朋友都会学着韩剧中的食谱来做菜。泡菜炒五花肉就是其中的一道美食。下面就一起来学一学怎么做泡菜炒五花肉吧。

　　该视频主要文字介绍：

　　泡菜炒五花肉的做法

　　很多人都非常的喜欢吃五花肉，五花肉要想做的好吃，也是需要一定的技巧的。下面就来了解一下吧。

　　五花肉怎么做好吃

　　食材

　　朝鲜辣白菜、五花肉、青椒、葱丝、姜丝、韩国辣酱、糖、盐、牛肉粉、料酒。

　　做法

　　1、锅内放入油,烧开后加入五花肉翻炒;

　　2、肉的颜色变了以后，还要炒一会，变的微黄才行。然后就可以放一些调料进去炒;

　　3、加入辣白菜翻炒几分钟，然后放点牛肉粉。

　　现在你知道五花肉怎么做好吃了吗?小编告诉你的五花肉做怎么好吃有没有适合你的胃口呢?还在为五花肉怎么做好吃而苦恼的你，不妨来试试泡菜炒五花肉吧。

　　泡菜辣炒五花肉

　　材料

　　五花肉一块、泡菜一包。

　　泡菜辣炒五花肉是怎么做出来的呢?下面是小编为大家准备的详细的泡菜辣炒五花肉的做法。

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　　做法

　　1. 五花肉去皮切成片，用一茶匙料酒抓匀腌制一会儿。

　　2. 把泡菜取出切成小块，泡菜汁滤出待用。

　　3. 平底锅烧热，在锅底轻薄的抹一层油(可用餐巾纸)。五花肉排入锅中，中小火两面煎到微微焦黄。

　　4. 倒入切好的泡菜，转大火，翻炒出香味。

　　5. 倒入泡菜汁一起翻炒(如果泡菜汁不够多，此时可稍微加点儿水)。

　　6. 翻炒一会儿，五花肉表面都裹上泡菜汁即可关火撒葱花出锅。

　　碎碎念

　　1. 如果时间充裕，可以把五花肉事先放入冰箱冷冻至稍硬再切片，会比较容易切，形状也好看。我因为赶时间，所以直接切了，当然形状也就不是那么完美了。

　　2. 泡菜入锅翻炒不要时间过长，多半分钟，炒的时间过长就失去了泡菜特有的爽脆口感和鲜甜滋味。

　　3. 泡菜汁在这道菜中是一个重要的调味料，缺少不得。 泡菜汁入锅后不要炒太久，这个菜要稍有点汤汁好吃，把泡菜汁炒的太干就不好吃了。

　　4. 因为泡菜有咸味和鲜味，所以我没有另外加其它的调味。如果你口味较重，那么可以自行加盐或者韩式辣酱这类调味。