土豆的功效 常吃这种食物可以去除身体湿气
土豆是一种常见的蔬菜，深受人们的喜欢，在平时适当的吃一点土豆能够为我们的身体带来很多的供血，它含有多种人体需要的营养物质，生活中土豆的做法有很多，并且做出的食物都比较美味，不错我们知道食用土豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
减肥
很多人应该都不知道，其实吃土豆可以帮助我们减肥，土豆在平时不仅能够有效地填饱肚子，对于减少我们身体中的脂肪还有不错的功效。并且土豆是一种适合减肥人群食用的食物，因为它的脂肪含量特别低，食用之后不会增加我们的脂肪含量。
健脾利湿
脾不好的朋友，身体中的湿气就会比较多，主要是湿气会留在我们的身体中，我们应该知道脾主管化湿，在平时适当的吃一点土豆可以帮助我们调整脾胃，起到健脾化湿的作用。并且土豆中含有丰富的维生素和蛋白质，能够增强脾胃的消化功能。
润肠通便的功效
患有便秘的朋友在平时可以多吃一点土豆，土豆具有比较丰富的膳食纤维，我们应该知道这些膳食纤维一般不会被人体吸收和消化，能够增加我们肠胃的蠕动，帮助肠道进行物质代谢，这样就可以把身体中的有毒物质快速的排出体外。
利水消肿的作用
土豆中含有钾元素，这些钾元素进入到体内能使体内多余的钠离子排出，这有助于缓解高血压症状，有些由于肾病而导致的水肿现象也能得以恢复。
降糖降脂作用
土豆中含有一种黏液蛋白，可以给人体消化道、呼吸道、关节腔及腔膜提供润滑作用，能够有效的减少脂肪在各种通道中的堆积，从而降糖降脂，减少心脑血管疾病的发生。
美容养颜功效
人体内日常代谢会产生酸性物质，这些酸性物质长时间留在体内会对人体的内环境造成破坏，导致内分泌紊乱。而土豆是碱性食品，可以中和体内的酸性，终调理内分泌，美容养颜。
治疗胃病
民间的偏方用土豆搭配一些蜂蜜来食用可以很好的改善胃部疾病，但是由于蜂蜜的存在，所以不适合脾胃虚寒的人食用。
土豆的禁忌
忌连皮吃
马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。
此外，发了芽的马铃薯更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。还有，该物质遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒，因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒，发芽多的马铃薯好弃之不食。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。
连脾胃虚寒忌多吃
马铃薯有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
孕妇忌食
孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯，以防因中毒而流产。粉蒸土豆丝
1.土豆去皮切成火柴杆粗细的丝，用水泡去多余淀粉
2.撒少许盐腌制20分钟。这时候会腌制一些水处来，找一纱布包住土豆丝，用力把水挤出来。
3.撒一些干面粉，要均匀的搅拌至每根土豆丝都沾上干面粉。
4.让每根土豆丝都被包裹住。拌好后，再抓匀。
5.锅内烧热水，水开后在在盖帘上放盘子，盘子上面放一干纱布，再放土豆丝
6.水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅，稍晾凉一些后，依照自己的口味倒入调料，搅拌均匀即可。软韧清香，根根松散分明，开动吃吧!
土豆仙贝
1.用波纹刀把土豆切成片，用水煮7分熟
2.不粘锅放一点油
3.放入煮好的土豆片
4.中火煎至两面焦黄
5.撒上五香粉、盐就可以开吃了
6.是不是很像仙贝啊?
酸辣土豆丝
放在清水里冲洗干净去掉淀粉再沥干;
青椒红椒也切成丝;
起油锅放入花椒和干红椒小火香后，捞出花椒不用;
放入蒜末爆香和土豆丝、青红椒翻炒;
加入盐、白糖、白醋、鸡精翻匀后关火，后再加点香油拌匀即可。
结语：上文已经为大家介绍了土豆的功效，我们现在对土豆应该有了一些了解，喜欢吃土豆的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是一种很有营养的食物了。