核桃羹
核桃羹
原料：核桃500克，白糖200克，桂花、湿淀粉各少许。
核桃羹的做法
1．核桃放在蒸锅内蒸15分钟左右，出锅后除去硬壳，然后把核桃肉放在热水中浸泡数分钟，剥去仁衣，把净核桃肉带水放进小石磨内磨成核桃汁，用纱布口袋过滤，取其汁水。
2．核桃汁倒进锅内，加入白糖和两大碗清水，烧沸后加湿淀粉搅匀，撒上桂花即可。
特点：清香甜润，营养丰富。
核桃仁性味甘、平、温、无毒。成分为含蛋白质、脂肪、五碳糖,维生素B、C、E,钙、镁、锰等,锌的含量丰富。从保健角度说,核桃仁有润肺、健腎、补...[更多]
煲汤网小提示
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