荔枝怎么保存 荔枝的食用方法有哪些

　　大家都知道，夏季是荔枝上市的季节，同时，荔枝也是容易不好保存的。很多人喜欢吃荔枝，但是却不知道荔枝的保存方法而苦恼，而荔枝的食用方法你知道吗?下面就让小编给大家介绍一下荔枝的保存以及食用方法吧。

　　荔枝于夏季上市和大家见面，但是荔枝的保存也成为了大多数人的困扰。

　　荔枝的保存方法

　　荔枝作为华南着名的水果品种，在国内外均有相当的影响，但由于荔枝采摘后容易发生褐变(变黑)，导致商品价值下降而影响了它的广泛销售。

　　荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点。这对于喜爱荔枝的我来说，真是件伤心的事儿。不过，经过多年尝试总结经验教训得出了一个荔枝保鲜的方法，简单方便,一般保存10天没有问题。

　　荔枝怎么保存方法之一

　　把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。应注意的是,选购荔枝时应挑选新鲜的,以利于较长时间的保存。

　　荔枝怎么保存方法之二

　　艾叶对延长荔枝保存时间也有效果，因为艾叶有杀菌防腐的作用。

　　荔枝怎么保存方法之三

　　加热排气法也是一个好的保存方法。首先将果肉放入罐中,加入糖水,再放入排气箱中进行加热和排气,然后将罐密封,再放到沸水中煮,冷却后即成罐头糖水荔枝。由於经过高温处理,所以细菌无法生存。为荔枝保鲜提供了一种新方法。

　　荔枝怎么保存方法之四

　　把鲜荔枝放进2%的次氯酸钠溶液中浸泡约2分钟后，捞起沥干水分晾干，放进纸箱中置于通风干燥处贮存，一般可保鲜7～10天。

　　荔枝怎么保存方法之五

　　把鲜荔枝放进沸水中浸泡几秒钟，然后及时捞起放进5%的柠檬酸和2%的氯化钠水溶液中浸泡约2分钟后，捞起沥干水分，把它放进冰柜中贮存，也可保2～3个星期不会腐烂变质。

　　荔枝怎么保存方法之六

　　将成熟的荔枝连枝叶一起摘下，清除病果、小果后，把它连枝带叶放进一个干净的陶瓷罐内，再取适量荔枝蜜(取荔枝开花季节蜜蜂采荔枝花酿成的蜂蜜，南方盛产荔枝的地方都有荔枝蜜出售)煮沸起锅冷却后，加入陶瓷罐内(以能浸没荔枝为宜)，后加盖密封，罐口用蜡封口，置于通风干燥之处贮存，可保鲜至明年元旦，春节期间，作为待客待品，荔枝仍清甜味美，可口如初。

　　荔枝怎么保存方法之七

　　将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内，置于1—9℃的低温下，能保存30天，在常温下保存6天，品质变化不大。

　　荔枝怎么保存方法之八

　　为了保存荔枝的色香味，可以把荔枝喷上点水装在塑料保鲜袋中放入冰箱，利用低温高湿(摄氏二至四度，湿度90%至95%)保存。将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度，提高保鲜的效果。

　　荔枝的食用方法

　　很多人把荔枝只是作为生吃的一种水果，但是你知道吗?荔枝也是可以做成美食的哦。

　　荔枝鸡球

　　材料：荔枝，鸡肉，生抽，鸡粉

　　做法

　　1、荔枝剥壳去核，尽量保留完整果型。

　　2、鸡肉剁成肉末，加生抽和鸡粉调匀。

　　3、将肉末酿入荔枝肉里，摆盘蒸六分钟即成。

　　鱼茸酿荔枝

　　材料：荔枝，鱼茸

　　做法

　　1.荔枝去壳去核取肉，将鱼茸酿进荔枝里，上面点上一个红枸杞。

　　2.入蒸锅蒸十分钟，即可。

　　温馨提示

　　不厌其烦鱼茸的做法： 买鱼背上的肉，去掉主骨，去鱼皮，取净鱼肉，快刀切成薄片，用肉锤锤成肉靡，取一个深口大碗，加盐、油、姜丝、胡椒粉、料酒、蛋清、少许海鲜酱顺一个方向搅打至可以拉丝，即是鱼茸。

　　荔枝粥

　　材料：米，干荔枝，冰糖

　　做法

　　1、将粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨;

　　2、干荔枝去壳取肉，用冷水漂洗干净;

　　3、将粳米与干荔枝肉同放沙锅内，加入约1200毫升冷水，先用旺火烧沸，然后改小火焖煮至米烂粥稠，适量调入冰糖即可。

　　荔枝炒丝瓜

　　主料：丝瓜250克，荔枝100克，植物油20克，盐3克，味精3克

　　做法

　　1.将荔枝去皮、核;

　　2.丝瓜去皮洗净，切片;

　　3.炒锅添水烧开，放入荔枝肉焯一下，捞出控水;

　　4.炒锅注油烧热，放入荔枝肉翻炒，再放入丝瓜片、精盐炒熟，撒入味精即可。

　　总结：通过上面的介绍，想必大家都了解到到了荔枝的保存方法有哪些了吧，而对于荔枝的食用方法是不是也有所了解了呢。荔枝是不好保存的，但是掌握住方法，也可以让荔枝还留有丰富的营养。希望小编的介绍对大家有所帮助。