荷叶赤小豆冬瓜淡菜汤

荷叶赤小豆冬瓜淡菜汤

原料：冬瓜500克，生薏苡仁100克，赤小豆100克，炒扁豆50克，新鲜荷叶1角，淡菜150克，陈皮1角。

荷叶赤小豆冬瓜淡菜汤的做法

1．冬瓜连皮，连瓤，连瓜仁，洗净，切件。

2．生薏苡仁、赤小豆，炒扁豆，新鲜荷叶和陈皮洗干净。

3．淡菜浸软，撕去须状物，连同冬瓜、生薏米、赤小豆、炒扁豆和陈皮放入煲滚的水中，用中火煲3小时，再入新鲜荷叶，稍滚，以盐调味即可。

功效：适用于营养不良、泄泻肚疴。

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