20151104人气美食视频全集：羊肉串的做法

　　羊肉是我们许多人都喜爱的美食，羊肉的做法非常多，而且非常的美味。那么羊肉的做法大全究竟有哪些呢?那么日常生活中我们究竟怎样才能做出美味的羊肉串呢?那就让我们随着人气美食栏目一起来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　羊肉串的做法

　　材料

　　羊里肌肉片150g，蒜末10g，竹签2支。

　　A.盐1/4茶匙，味精1/2茶匙，糖1/2茶匙。

　　酱油1茶匙，太白粉2茶匙，料理米酒1茶匙。

　　B.黄姜粉1/4茶匙，孜然粉1/4茶匙。

　　沙姜粉1/4茶匙，红椒粉1/4茶匙。

　　做法

　　1.首先我们将羊肉清洗干净然后将其放入大碗中，加入蒜末与调味料A一起搅拌均匀，然后将其腌制5分钟。

　　2.竹签作法1腌渍好的羊肉片以串成肉串，平放于烤盘上。

　　3.依序将调味料B均匀的洒在肉上。

　　4.然后接下来我们就可以将羊肉放入烤箱中金进行烘烤了，我们将烤箱调到250℃，然后取羊肉串。

　　5.作法3的羊肉串，放入烤箱以250℃烤约3分钟即可。

　　6.取一碗适量的白饭，将烤好的羊肉串放在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以开始享用了。

　　烤羊肉串

　　材料

　　鲜羊肉150克，竹签若干，椒盐4汤匙。

　　烧烤酱1小碗(根据自己喜好，任意口味均可)，烤炉和烤炭备用。

　　做法

　　1.将新鲜羊肉洗净，沥干水，切为1-2厘米的小丁肉，按每两块瘦肉间隔一块肥肉的方式穿串，每串7-9块为宜。

　　2.然后我们就可以那一个大的盘子，将烤肉酱放在里面，还要准备一把小刷子，备用。

　　3.烤炉预热到合适温度;等明火完全熄灭铺烤串上架。

　　4.待肉串表面变色时开始翻一面，在变色的一面撒少许椒盐再烤2分钟;再翻动。

　　5.羊肉7成熟时刷上烧烤酱;再烤1分钟即成。

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