番茄蘑菇炖牛肉
让人可以提高免疫力的一道炖菜----番茄蘑菇炖牛肉
这几天天天下雨，真是一场秋雨一场寒。明显寒意加重了，人们纷纷穿上了秋衣秋裤，而且在北方一年当中最难熬的季节来了，屋里比屋外冷，尤其在办公室要比在外面穿的多。此时人们都喜欢吃些肉类的炖菜，热热乎乎的，既驱寒又贴秋膘，这个季节牛羊肉慢慢地在我家餐桌上出现的频率越来越高，再配上一些蔬菜，诸如番茄、各种蘑菇、土豆、胡萝卜、洋葱等等，很是有营养，能提高人体的免疫力，少得病。
番茄蘑菇炖牛肉
原料：牛肉，杏鲍菇，西红柿，洋葱，青椒，芹菜。
调味料：蒜片，番茄酱，白糖，盐，油。
番茄蘑菇炖牛肉的做法
1．熟牛肉切块。
2．杏鲍菇、西红柿、洋葱分别洗净，切成滚刀块；青椒去籽和蒂，洗净，切成块；芹菜去叶，切段。
3．炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入洋葱，翻炒片刻。
4．再放入牛肉块。调入番茄酱和白糖翻炒均匀。
5．倒入水，大火烧开，转小火盖上锅盖煮10分钟。
6．放入杏鲍菇、西红柿继续煮10分钟，然后放入青椒和青菜，调入盐，再烧煮片刻即可。
从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]
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