牛肉归芪汤

牛肉归芪汤

原料：牛肉500克，当归25克，党参20克，黄芪20克，生姜15克，科酒、葱段、食盐、味精、清水各适量。

牛肉归芪汤的做法

1．将当归、黄芪、党参装入纱布袋，扎紧口；牛肉去筋膜，洗净，切成块；生姜切片。

2．将药袋、牛肉块、姜片与料酒、葱段、食盐一起放入砂锅，加适量清水，先用武火烧沸，后用文火煨饨，至牛肉熟烂后去掉袋，加味精调味即可。

功效：牛肉补脾胃，益气血，强筋骨；当归能补血活血；党参、黄芪能补气健脾；生姜能温胃散寒止呕；药食合用，共奏补气养血，调理脾胃，强壮筋骨之功效。

应用：适用于气血亏虚所致之肢冷、低热、食欲不振、气短懒言、肌肉消瘦等症。

如何分辨牛肉

从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]

煲汤网小提示

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