冬瓜青鱼汤
冬瓜青鱼汤
原料：青鱼段250克，冬瓜500克。
冬瓜青鱼汤的做法
先用油将洗净的青鱼段煎至金黄色，再入冬瓜片，加水适量，炖煮20分钟，加入调料即成。
服法：饮汤吃肉，随量服食。
功效：补气化湿，清热利尿。
主治：肝火亢盛型高血压病。
说明：此汤适于高血压肝火亢盛见有心烦，易怒，面红之症者。该汤出自《食养食疗与常见病》。青鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，性甘平，入肝脾胃经，可补气化湿。冬瓜，性味甘淡凉，归肺大小肠膀胱经。《食疗本草》载：“益气不饥耐老，除心胸烦闷，利尿止渴，去头面热。令人悦泽好颜色”。诸药合而为汤，可补气化湿，清热利尿，治疗肝火亢盛型高血压。
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