白菜有哪些好处 想不到它竟是润肠通便的小能手
白菜的原产地就是中国，主要的地区在东北及华北，它可以说是冬季常见的一种蔬菜，也被人们叫做结球白菜、黄芽菜等，当中含有的营养物质异常丰富，那么大家知道白菜有哪些好处吗?白菜的做法有很多，它可以炒着吃，也可以煲汤喝，一些人不适合吃白菜，白菜的禁忌有什么?
白菜有哪些好处
1、白菜有助于减肥
在冬季的时候人们都喜欢吃肉类，但是肉类等食物脂肪含量是很高的，如果这个时候可以将白菜加入到饮食当中，能够有效的加快身体的新陈代谢，在白菜中含有丰富的植物纤维、果胶和维生素等，这些物质可以防止肠道吸收胆固醇，所以常吃白菜能够预防便秘和皮下脂肪堆积。
2、白菜有助于美容护肤
白菜美容护肤的效果也很好，主要是它含有丰富的水分、维生素C与维生素E，这些物质到了我们的身体中，可以补充水分，并且白菜当中含有的维生素还能预防色素沉淀，美容养颜，如果大家能够坚持吃白菜，可以提高皮肤的免疫力，对皮肤有好处。
3、白菜有助于养护肠胃
很多人应该不知道，白菜可以保护肠胃，主要是它含有维生素U，这个物质也被人们称为氯化甲硫氨基酸，氯化甲硫氨基酸是一种很常见的抗溃疡剂，生活中主要是用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡，它对于这些疾病引起的腰酸腿痛也有辅助改善效果。
4、白菜有助于润肠通便
白菜中含有大量的水分与丰富的膳食纤维，有助于肠道蠕动与补充水分，能帮助消化，促进排泄，预防便秘与维持肠道健康。
5、白菜有助于预防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。
白菜的做法
白菜心里美
原料：白菜心，心里美萝卜，糖，醋，白芝麻。
做法
1.白菜心切丝，萝卜擦丝。
2.加糖、醋、白芝麻，一起搅拌即可。
金汤白菜
原料：白菜，咸蛋黄，鸡汁。做法
1.先把白菜去叶，选取三层内的菜心。
2.下入开水锅中烫约1分钟，放进小翅盅里，再把咸蛋黄和鸡汁调汁浇上即可。
素炒大白菜
原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。
做法
1.将白菜洗净，控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。
2.将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。
醋溜白菜
原料：净白菜300克，植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。
做法
1.将白菜切成象眼块。
2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。
1、在烧制大白菜的过程中，一定要注意合理的去利用大白菜的营养价值，不能够在焖煮大白菜后去吃，也不能够用水来浸泡大白菜，还有就是吃大白菜的过程中，也不要和猪肝羊肝啊这样的动物内脏一块吃。
1、首先呢在选择大白菜的时候，千万不要去选择食用一些已经发霉变烂变质的白菜，这样的白菜里面，已经有病菌的存在了，人吃了之后，对身体的健康有害，而且里面的营养价值也很少了。
3、在平时保存大白菜的时候，要记得好不要用一些铜质的杯具来盛放生白菜和熟白菜，也不能够在烫了大白菜后，把大白菜的汁水给挤出去再食用，这样就没有什么营养价值了。
结语：上文已经为大家介绍了白菜有哪些好处，我们现在对白菜应该有了一些了解，喜欢吃白菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它不但能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，大家在吃白菜的时候要知道它的禁忌。