西红柿的好处 想不到它竟是健胃消食的小能手
西红柿会被人们当做蔬菜，还会被人们当做水果，它吃起来酸甜可口，所以大家都非常喜欢，经常吃西红柿可以为身体带来很多意想不到的好处。西红柿的做法有很多，除了直接吃，还可以煲汤喝，一些人不适合吃西红柿，它的禁忌有什么?
1.健胃消食，润肠通便
经常吃西红柿能够健胃消食，在西红柿里面含有人体需要的苹果酸、柠檬酸等有机酸，这些物质能够促进胃液分泌，这种物质对于脂肪及蛋白质有消化的能力。经常吃西红柿可以增强胃酸浓度，调整胃肠功能，吃西红柿能够润肠通便。
2.抗血凝聚，防脑血栓
大家应该都知道西红柿籽周围都是那种黄色果冻状的汁液，这种物质会分离出一种叫做P3的物质，到了我们的身体中，能够起到抗血小板凝聚的功效，这样就能够起到很好的凝血效果，西红柿里面的物质，还能够预防脑血栓。
3.降脂降压，利尿排钠
西红柿是一种很有营养的食物，常吃能够降低胆固醇，它还可以帮助人体预防动脉硬化及冠心病。在西红柿里面含有丰富的钾及碱性矿物质，这些物质不但能够有效的促进血中钠盐的排出，这样就能够起到降压、利尿、消肿的作用。
4.清热解毒
西红柿具有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
5.防癌抗癌，延缓衰老
西红柿中所含西红柿红素能够预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。
西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。
西红柿的做法
西红柿蛋花汤
食材：西红柿2个、土鸡蛋3个、花生油、盐、白砂糖、香葱
1.准备食材;西红柿、土鸡蛋、香葱、西红柿洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟;打鸡蛋，用筷子调均;
2.清水煮沸，放入西红柿片;放油，把西红柿煮软绵即可;
3.中大火，倒入鸡蛋，用筷子不断拌均;放葱、盐，拌均即可西红柿鱼汤
食材：西红柿、鱼头、干贝、油、盐、酱油、料酒、生姜、香葱
1.鱼头洗净、放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟;西红柿洗净，切块;
2.热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次;
3.清水煮沸，放入洗净浸泡好的干贝、生姜丝熬8分钟;加入西红柿块;
4.加入煎好的鱼头继续煲5分钟;放盐、香葱拌均即可。
西红柿鸡蛋面
食材：纯麦面条、西红柿、土鸡蛋、花生油、盐、白砂糖、香葱
1.西红柿洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟;打鸡蛋，用筷子调均;
2.清水煮沸，放入面条，煮六成熟，捞出过冷水;洗干净锅，放适量清水煮沸，放入西红柿片;
3.放油，把西红柿煮软绵，中大火倒入鸡蛋;用筷子不断拌均;把过冷水的面条加入;放葱、盐，拌均即可
1.服用抗凝血药物时不宜食
西红柿含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
2.不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
3.不宜和青瓜同食
青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，与西红柿一起食用，会达不到补充营养的效果。
4.空腹时不宜食用
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
结语：上文已经为大家介绍了西红柿的好处，我们现在对西红柿应该有了一些了解，喜欢吃西红柿的朋友在平时可以适当的吃一点，它酸甜可口有很好的开胃效果，还能够促进人体对于食物的效果，大家在吃西红柿的时候要知道它的禁忌。