淮山沙参竹丝鸡汤
用料：竹丝鸡肉300克，淮山15克，沙参10克，杞子6克，元肉4克。
淮山沙参竹丝鸡汤的做法
1．竹丝鸡(乌鸡)去皮、肥肉，洗净切成中件。沙参浸透切成厚片。
2．将全部用料放进炖盅，加水适量，把炖盅盖上，隔水炖之。
3．先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟即可。
4．将药渣捞出，放进少许熟油、食盐调味，咸淡随意。
功效：培元固本，补脾益肾。
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