红枣的功效与作用

　　食材简介：

　　红枣，又名大枣、干枣、枣子等，属于被子植物门、双子叶植物纲、温带作物。红枣最早起源于中国，已有四千多年的种植历史，自古以来就与桃、李、梅、杏并列为“五果”，红枣还具有耐旱、耐涝、适应性强、种植范围广泛等特点。

　　营养功效：

　　红枣在人们的印象中是补血养生的佳品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类等多种营养成分，具有提高免疫力、补脑益智、补气养血等作用。并且，红枣有保护脾胃的功效，经常吃红枣，还能补中益气，健脾胃，增强食欲，防止腹泻。除此之外，红枣所含的芦丁，是一种使血管软化、降低血压的营养物质，对高血压患者有很好的保健作用。

适宜人群：

红枣营养价值很高，一般人群均可食用。尤其适宜于骨质疏松的青少年、面色不佳的女性、病后体虚以及高血压患者服用。

饮食禁忌：

红枣虽是养生佳品，但是，大便秘结、内热严重者不宜食用。并且有积滞人群、齿病人群以及易上火的人群也不宜食用。另外感冒患者、糖尿病患者以及痰湿偏盛者均不宜食用。

相克食物：

除此之外，红枣还不宜和以下食物一起吃。

红枣不宜和葱一起吃，会引起消化不良，造成身体不适；

红枣不宜和黄瓜一起吃，会破坏维生素C的吸收；

红枣不宜和银鱼一起吃，会令人腰腹作痛；

红枣不宜和胡萝卜一起吃，二者同食会降低营养价值；

　　适宜搭配：

　　那么，红枣适合和哪些食物进行搭配呢?

　　红枣和莲子搭配，可促进血液循环、增强食欲，安神补脑。

　　红枣和鲤鱼搭配，有滋补暖胃、强心补血的功效。

　　红枣和黑豆搭配，滋阴补肾，补气养血。

　　红枣和板栗搭配，能够补肾虚、治腰疼。

　　红枣和枸杞搭配，有养肝明目、生津止渴，润肺止咳的功效。

　　常见做法：

　　在生活中，红枣还有哪些常见的做法呢?

　　红枣莲子银耳汤、红枣菊花茶、红枣粥、红枣糕、红枣乌鸡汤等等。