豆腐生汤
豆腐生汤
原料:豆腐500克,冬菜末25克,小虾米25克,猪肉末100克,鸡蛋2个,味精2.5克,精盐5克,料酒5克,酱油2.5克,水淀粉2.5克,鸡汤750克,熟猪油50克,鸡油5克,葱末2.5克。
豆腐生汤的做法
1.豆腐切成小丁,用开水氽一下,捞出。鸡蛋磕入碗内,搅打均匀,待用。
2.锅内放油,烧热,将肉末炒散,放入冬笋末、小虾米、料酒、鸡汤、酱油、精盐、味精、豆腐。烧开后,用水淀粉勾芡,再把鸡蛋徐徐淋入,轻轻推动。起锅时,撒入葱末,装入汤碗内,淋上鸡油即成。
特点:银红色、鲜、香、嫩、滑。
在日常生活中,不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋,以增强体质。然而,效果往往不明显,甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会