20150412四川电视台食话实说：栗子鸡的做法
栗子鸡是我们日常生活中经常都吃的一种食物。多吃鸡肉不仅可以帮助我们补充身体所需要的蛋白质，而且可以帮助我们的身体补充能量。那么，如何才能做出一道色香味俱全的栗子鸡呢?接下来就让我们一起来学习吧!
该视频主要文字介绍：
材料
鸡全腿1个，栗子200克，白糖一小匙，生抽，料酒各1大匙，老抽1小匙，盐适量，葱段，姜蒜片适量
做法
1.先把鸡腿肉剁成一块一块的，然后将其浸泡洗干净。
2.锅放少许油，爆香姜葱蒜，再放入鸡块，中小火炒至微黄。
3.倒入栗子，再放糖、料酒，老抽，生抽，翻炒均匀使鸡块上色。
4.然后将锅里面加入超过鸡块的水，然后用大火煮开。
5.放盐，小火炖至汤汁浓稠时关火。
6.撒上小葱花儿即可装盘了。
栗子鸡的家常做法
做法一
材料
栗子煮熟去皮，鸡腿肉
做法
1.鸡腿肉去皮去骨，用淀粉和盐腌一下。
2.然后开火，将腌制好的鸡肉蒸熟。
3.热油锅爆香姜片。
4.再把栗子和蒸熟的鸡腿肉倒到锅里，加少许水焖熟。
5.一盘好吃的栗子鸡就做好啦。
做法二
材料
鸡腿，板栗(去皮)，葱，姜，八角，香叶，盐，料酒，胡椒粉，酱油，蚝油，味精，白糖
做法
1.鸡腿洗净切块;板栗洗干净;葱切段;姜切片。
2.葱姜炒出香味，下入八角、香叶、鸡块，炒至断生，加板栗、料酒、盐、酱油、白糖、蚝油、胡椒粉、高汤。
3.小火烧15分钟，加味精调好口味，OK。
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