20160201四川电视台食话实说：手掌鸡的做法

　　鸡肉的营养价值非常丰富，我们日常生活中经常吃鸡肉能够有效补充人体所需要的蛋白质。那么日常生活中手掌鸡的做法是怎样的呢?那就让我们跟着四川电视台食话实说栏目视频一起来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　手掌鸡的做法

　　材料

　　鸡腿数只、土豆适量。

　　配料

　　青辣椒、红辣椒、西红柿。

　　葱、姜、蒜、花椒。

　　大料、干辣椒适量。

　　做法

　　1、首先我们就是要将鸡腿切成合适的块状，然后加入适量的盐、料酒进行适当的腌制入味1小时。

　　2、热锅放油，放花椒炸透，然后捞出扔掉。

　　3、煸香葱姜蒜、干辣椒、倒入鸡块，翻炒几分钟，加盐、料酒、酱油和水。

　　4、然后我们就可以盖上锅盖，进行焖制，大约焖15分钟之后，加入适量的土豆块，继续焖。

　　5、土豆熟后放入西红柿、青辣椒红辣椒，翻炒即可。

　　鸡公煲

　　材料

　　童子鸡，郫县豆瓣酱，姜片。

　　干辣椒，花椒，料酒。

　　生抽，味精，糖，葱花。

　　做法

　　1、鸡洗干净，切块。

　　2、锅里放油，下郫县豆瓣酱煸炒。

　　3、然后我们就可以加入适量的姜片、干辣椒以及花椒进行适当的煸炒，直到将其炒出香味即可。

　　4、倒入鸡块翻炒。

　　5、放料酒、少许生抽，加水继续煮。

　　6、煮到差不多时，放味精、糖，撒葱花装盘即可。

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