20160229健康好味道栏目：猪肉炖粉条的做法

　　猪肉的营养价值是非常丰富的，我们生活中经常吃猪肉，对我们的身体健康是非常有利的，而且非常美味。那么生活中猪肉炖粉条的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　猪肉炖粉条的做法

　　材料

　　猪肉400克，红薯粉条150克，京葱1根。

　　八角2颗，冰糖8克，姜片3片。

　　调味料

　　生抽2大匙，盐1/2小匙。

　　老抽1小匙，花雕酒1小匙。

　　做法

　　1.首先我们就要向锅中加入适量的开水，然后再将切块猪肉氽烫至水开，捞出沥干，备用即可。

　　2.锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂。

　　3.捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色。

　　4.然后加入肉块将其炒至均匀上色即可，接着再加入葱段，八角，姜片，花雕等调料，炒香即可。

　　5.加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟

　　6.煮至中途，把葱段和姜片捞起。

　　7.粉条提前用温水浸泡至软。

　　8.然后我们将锅中的水炖煮20分钟左右的时候，就可以将事先准备好的粉条加入其中，然后一同炖煮。

　　9.中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些。

　　10.后煮至粉条软化即可。

　　小诀窍

　　1.粉条非常吸水，所以煮制的时侯锅内水要放多一些。煮好后要速度捞起，否则粉条会吸干内部的汤汁。

　　2.炒糖色时要用小火炒，不要炒糊了，会有焦味。

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