20150607东南卫视食来运转：蘑菇蛋卷的做法

　　蘑菇蛋卷是我们日常生活中，很多人都喜欢吃的一道食物。蘑菇蛋卷中含有很多的蛋白质和能量。多吃蛋卷对我们的身体十分有好处。那么，如何才能做出一道色香味俱全的蘑菇蛋卷呢?接下来就让我们跟着视频一起来学习吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　蘑菇蛋卷的做法

　　制作食材：

　　鸡蛋2个，罐头蘑菇1OO克，火腿片8O克，奶油3大匙，面粉1/2杯，奶水1杯，胡椒粉少许。

　　蘑菇蛋卷的做法

　　1.先用纸巾将一勺色拉油涂抹在锅的底部，然后再用微波炉加入三分钟后，在打入一个打好的蛋液。

　　2.轻晃锅子使蛋液均匀铺在烤锅内部，然后再以强微波1分钟煎成蛋皮。奶油软化后，与面粉、奶水搅拌均匀，以70%电力煮4分钟，取出搅拌，重复此动作数次，直至变成适当度之面糊。

　　3.取1大盘，先放上蛋皮，再铺上面糊、蘑菇及火片，撤上少许胡椒粉，卷起即可。

　　法式蛋卷的做法

　　1、将鸡蛋和小葱都切碎掉，然后加入各种调味料搅拌均匀。

　　2、在不粘锅中放入少许色拉油，烧热后倒入一半的蛋液并不停的搅拌，直到蛋液开始凝固时，把一半的鲈鱼块和樱桃番茄放到蛋饼上，分散均匀，然后将蛋饼的下半部向上翻起，与上半部重叠，使其呈一个半圆形。

　　3、把做好的蛋卷放到盘子上，周围撒上剩下的鲈鱼块和樱桃番茄，后撒上小葱段装饰即可。

　　4、馅料做法(调料中所有用料用于馅料的制作)。

　　5、然后把烤箱进行预热到六十度。

　　6、将鲈鱼块用盐、黑胡椒碎调味，沾上面粉，用平底锅煎熟，然后同樱桃番茄一起放到烤箱中保温。

　　营养补充

　　16g脂肪，30g蛋白质，9g碳水化合物

　　小贴士

　　可用鳕鱼代替鲈鱼，可用牛奶、白酒或苹果酒代替水。

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