20151228健康好味道视频栏目：美味牛肉的做法

　　牛肉的做法是我们都非常熟悉的，我们生活中可以经常吃牛肉，对我们的身体非常有益，能有效提高我们人体的体抗力。那么生活中牛肉的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　美味牛肉的做法

　　材料

　　牛肉400克，栗子(鲜)150克。

　　调料

　　料酒20克，盐5克，酱油20克，味精4克。

　　白砂糖10克，胡椒粉2克，大葱5克，姜5克。

　　辣椒(红，尖，干)2克，香油5克，花生油40克。

　　做法

　　1.首先我们就要见事先准备好的牛肉清洗干净，接着再将其切成合适大小的块状，放在一旁备用即可。

　　2.牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻。

　　3.牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油。

　　4.然后我们就要在锅中加入适量的油，等到油烧热的时候加入适量的红椒、葱、姜煸香。

　　5.烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸。

　　6.撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀。

　　7.旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。

　　干拌酱牛肉

　　材料

　　牛肉600克。

　　辅料

　　花生(炒)10克。

　　调料

　　酱油150克，大葱20克，辣椒油30克。

　　盐20克，白砂糖15克，花椒粉1克，味精1克。

　　做法

　　1.首先我们就要将牛肉清洗干净，再将其切成合适大小的块状，然后在向开水锅里加酱油煮熟，然后再将其切成薄片。

　　2.葱洗净切成4厘米的长段。

　　3.花生米碾成细末。

　　4.牛肉片盛入碗内，先用精盐调拌，使之入味。

　　5.放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌。

　　6.把葱段、花生米倒入，拌匀盛盘即可。

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