20150619健康好味道节目：火锅的做法

　　火锅的做法是非常丰富多样的，生活中我们可以经常吃火锅对我们的身体健是非常有利的，而且非常美味。那么生活中火锅的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道节目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　火锅的做法

　　材料

　　2到3斤的草鱼(其他鱼也可以的，比如白鲢等)。

　　半斤芹菜，1块豆腐，香水鱼调料。

　　鸡蛋1个，八角1粒，蒜若干。

　　姜1块，大葱1根，味精盐少许。

　　做法

　　1、首先我们就要将准备好的鱼去除鳞片，然后再将其加工成鱼片，紧接着就要将鱼头鱼骨和鱼片分开，备用。

　　2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的。

　　3、锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下。

　　4、紧接着我，们就要快速地加入蒜、姜、八角、葱段，然后在进行充分地翻炒，直到将其翻炒均匀即可。

　　5、加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了。

　　6、水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片。

　　7、5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐。

　　8、然后我们就要起锅，在起锅之前要加入适量的盐进行调味，但是盐的多少要根据自己的口味来定。

　　小诀窍

　　1、用鸡蛋青的作用

　　鱼的口感好，鱼肉化。

　　2、用芹菜的作用

　　清香，吃鱼时再吃点芹菜，浑素搭配。

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