20160316食来运转：猪肝的做法

　　猪肝的营养价值是非常丰富的，经常吃猪肝对我们的身体健康是非常有利的，能有效滋阴补血。那么日常生活中猪肝的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转视频栏目一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　猪肝的做法

　　材料

　　猪肝500克，五香粉或卤料。

　　盐、葱姜蒜、料酒、糖。

　　芝麻油、辣椒油适量。

　　做法

　　1、首先我们就要将猪肝扎几个小刀口，然后放在清水中进行浸泡挤出血水，然后煮几分钟逼出血水再洗净备用。

　　2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜蒜、料酒、糖放入压力锅。

　　3、压力锅冒气后开小火焖煮5分钟。

　　4、然后我们就可以关火了，但是不要急着打开，等15分钟没压力时开锅，然后我们就可以取出猪肝了。

　　5、猪肝凉后切片装盘浇上芝麻油和辣椒油即可。

　　青椒猪肝

　　材料

　　青椒、猪肝。

　　做法

　　1.猪肝切薄片，青椒切片，葱姜备用。

　　2.开油锅，倒入猪肝姜片，葱，滑开翻炒至变色后，喷料酒，再多炒1-2分钟。

　　3.然后我们就可以将猪肝装盘，放在一旁，锅中留底油，然后再倒入适量的青椒进行适当的翻炒，直到将其炒匀。

　　4.再倒入猪肝一起炒，倒入2大勺生抽，半小勺糖，味精，翻炒几下就好了。

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