萝卜排骨汤的做法 清新排骨汤健康滋补
萝卜排骨汤是一道清新美味,营养丰富的滋补汤品。一般是以萝卜和排骨作为主要原料制作而成。萝卜排骨汤营养丰富,含有充足的蛋白质,氨基酸,维生素,膳食纤维,以及多种矿物质与微量元素。下面小编就为大家介绍几款萝卜排骨汤的美味食谱吧。
白萝卜排骨汤
材料
排骨一斤,萝卜一个,生姜一块,盐,鸡精少许。
做法
1、排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了。
2、萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅。
萝卜排骨汤
材料
排骨半磅,萝卜1条。
做法
1、萝卜刨皮,切滚刀块。
2、排骨冷水下锅焯水。
3、放几片姜和撒些胡椒粉,主要是去腥味。
4、焯过水后用热水冲净,再另起锅,放水没过排骨,放几片姜和排骨,盖盖滚10-20分钟。
5、然后倒入萝卜块,再盖盖滚15-20分钟,让萝卜煮至透心。