吃什么可以降低胆固醇 这几种食物效果好

　　胆固醇偏高是很多中年人和老年人都会存在的一个问题，特别是当他们不懂得饮食应该怎么合理安排时，常常都会出现这样的情况。其实胆固醇如果高，通过食疗的方法也可以降低。吃什么可以降低胆固醇?想知道就请继续往下看吧!

　　吃什么可以降低胆固醇

　　大蒜

　　大蒜也具有降低胆固醇的作用，这是因为它能够破坏胆固醇的形成，美国的科学家已经研究证实，如果每天食用3瓣大蒜，那么体内的有益胆固醇会上升23%，而坏的胆固醇会降低，因此吃大蒜对于胆固醇具有很好的调节作用。

　　黄豆

　　豆类是大自然中，便宜、普遍、有效的抗胆固醇食物，研究指出，每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL(坏的胆固醇)和三酸甘油脂。想要降低胆固醇，可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入平日饮食中。

　　假如你的家族里面有人患上了胆固醇过高的疾病，那么你也应该在平时注意调节自己的饮食。好可以常吃豆制品，比如说每天吃点豆腐和豆干，或者是早上的时候吃一点豆浆，这些豆制品都是对控制胆固醇很好的。

　　燕麦片

　　燕麦片一直以来都被认为是对心脏很好的食物，这是因为它含有一种可溶性的纤维，能够帮助我们的身体减少胆固醇的生成。因此小编建议大家，在早饭的时候可以吃碗燕麦片，然后搭配上蔬菜和鸡蛋，这样就是很营养的一餐了。

　　鲑鱼

　　想吃肉的时候，建议你就吃鱼。从很多方面来看，鱼中的OMEGA-3脂肪酸都对心脏有好处。如Omega-3脂肪酸可以降低血压、三酸甘油脂，也可以预防中风。

　　鱼不仅可以帮助胆固醇高患者降低胆固醇，吃它还可以使我们的身体更加健康。

　　单从胆固醇的观点来看，Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的胆固醇(HDL)，研究发现让胆固醇正常的人一天吃一磅的鲑鱼，连续吃40天，HDL大大增加。不只是鲑鱼，其他富含Omega-3脂肪酸的深海鱼也一样可以增加HDL，如鲔鱼、沙丁鱼、鲭花鱼等。

　　橄榄油

　　愈饱和的油(如猪油)，愈会增加胆固醇的含量，都不建议使用。而不饱和的油(如沙拉油、葵花油)，虽然能降低胆固醇，却也会同时降低好的胆固醇(HDL)。

　　橄榄油因为它的单元不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，所以是家中食用油不错的选择哦。

　　橄榄油近年来不断受到推荐，还因为橄榄油中发现维生素E、多酚等抗氧化物质，能让坏的胆固醇免于被氧化。

　　传统用油如麻油、花生油，单元不饱和脂肪酸的含量仅次橄榄油、芥花油一级，可以搭配使用，例如烫青菜后滴几滴麻油，也对心脏有益。

　　苹果

　　苹果和其他含有丰富果胶的水果，都可以降低坏的胆固醇(LDL)。法国的研究人员让一组男女每天都吃两三个苹果一个月后，发现他们的LDL都降低了。近还发现苹果中还含有另一项物质维生素K1，也能延缓LDL氧化。

　　葡萄柚

　　葡萄柚中有一种可溶性纤维可以降低LDL，美国佛罗里达大学研究发现，每天吃两杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的LDL。

　　含有可溶性纤维的食物，都可以增加胆固醇的的排泄，哪些食物多?“QQ、滑滑、黏黏、脆脆的食物，”专家形容，如木耳、菇类、海带、洋菜等。

　　茶

　　老祖宗的饮食智慧再度得到证实。近年来发现，绿茶、乌龙茶中的多酚，可以提高好的胆固醇。普洱茶萃取物的实验中，也发现可以降低血液中胆固醇量。食品研究所的专家就建议大家，养成“持续、经常”的饮茶习惯。

　　韭菜和洋葱

　　降低胆固醇的食品还有韭菜和洋葱。韭菜除了含有丰富的钙、铁、磷、糖和蛋白、维生素A、维生素C以外，还含有大量的胡萝卜素和纤维等，能够有效的增强我们的胃肠蠕动，还有很好的通便作用哦，能够适当的排除肠道内过多的脂肪。洋葱含有前列腺素A，这种成分有助于舒张我们人体的血管、降低血压的功能。除了能够降血脂外，还可有效的预防动脉硬化。小编建议40以上的人群可以多吃一点哦。

　　葡萄和玉米

　　通过实验也证明，葡萄它能够使体内的胆固醇降低，还能抑制体内血小板的聚集，因此萄葡是高脂血患者好的降低胆固醇的水果。玉米里面含有丰富的钙、磷、硒和维生素E等多种营养元素，均可以有效的降低人体血清中胆固醇。根据考察学家发现印第安人几乎没有患冠心病、高血压，这主要是因为印第安人得益用玉米为他们的主食。

　　总结：看了文章之后，大家应该都了解想要控制好胆固醇应该吃什么食物了吧?其实这些食物多数都是很常见的，而且价格也不贵，所以想要自己的胆固醇维持在一个比较理想的水平，就应该按照文章里面介绍的，多吃一些玉米、洋葱、大蒜、茶还有葡萄哦。